持续围绕“自主研”进行突破,一鸣食品实现了品类和品系产品的丰富化。
坚持新鲜健康美味这一基本前提,一鸣食品注重特色乳制品和功能产品的开发,重点围绕肠道、骨骼、智力等功能食品方向,通过益生菌、功能配料和科学组方的研究。工艺创新方面,深入研究膜浓缩酸奶的工艺及发酵技术,开展浓缩工艺产品特性的研究、浓缩白奶的稳定体系、浓缩酸奶的发酵特性等研究,实现膜浓缩工艺国内领先的水平。
区别于其他乳企,除自建牧场、自有冷链运输,自主生产乳制品以外,一鸣食品旗下的乳品多在自家线下店和加盟店售卖。拥有完整的产业链端口,使得科研创新和数字化建设在一鸣食品得到充分发挥。
注:本文仅为描述一鸣真鲜奶品牌与特点,并非商业推广。如需购买或进一步了解一鸣真鲜奶的会员,请前往一鸣真鲜奶官方渠道。
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